說了好久的夏慕尼 終於有機會來吃了 
進入餐廳 映入眼鏈的 雪白的大廳 有架自動式鋼琴會彈奏歌曲
帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包，都非常好吃唷:D 還有招待的餐前氣泡飲料
開胃菜 魚子醬鮭魚球、無花果鴨胸、蜜瓜鮮蝦
果然是吃精緻小巧的，鮭魚球吃起來滑順無比
鴨胸感覺像一般鴨肉(可能是我享受不出來高級的感覺)
蜜瓜鮮蝦呢 ，哈密瓜+小鮮蝦 (我比較愛西提的開胃菜耶)
濃湯 卡布奇諾野菇濃湯
服務人員會先上湯碗 然後服用時再將細火慢熬的高湯到入碗內
口感上綿密很像卡布其諾的泡沫(我想也是命名的來源巴
)
濃湯 松露洋蔥湯
濃稠的洋蔥湯 味道偏鹹 吃不出來松露的高級耶(果然是一般平民百姓阿)
沙拉 軟殼蟹沙拉
軟殼蟹經過油炸後，搭配塔塔醬與洋芋泥
不知道是不是先炸好擺在旁邊 我覺得冷冷的沒有油炸過後的乾爽酥脆
有點小失望耶
沙拉 鮮蝦水果沙拉
我點了一堆蔬菜水果類 ， 鮮蔬加上水果優格醬汁
吃起來清爽不油膩 不過總覺得少了些什麼
看起來華麗而缺少了雅緻吧
檸檬Sorbet
跟其他王品集團一樣去油解膩的 沙瓦
接下來是主廚展現身手的時候
這在烹煮鴨胸也是最需要費時費工的一道主菜呢
從開胃菜主廚就一直烹調呢
忘了說，主廚一開始會問你們是共享用嗎?
若是的話 主廚會將主餐分配給兩個人一起分享唷
這是牛排 主廚加上他們所介紹的材料後 經過大火一燒
細心的照料煎煮後 切成一小塊一小塊服用
主餐 波特牛肋眼
我的主餐 好好吃唷
煎到恰到好處 牛排不乾澀搭配洋蔥很爽口
若不想搭配洋蔥 還有海鹽更能襯托出牛排的香味
鴨胸還持續在烹飪呢
主餐 白蘭地鴨胸
也是夏慕尼的招牌菜，利用小火將鴨胸外皮間的金黃酥脆，
在淋上蘋果白蘭地 並搭配紅酒醬汁燉煮 酸甜的口味香氣四溢
櫻花蝦炒飯
口感屬於乾爽不油膩 有滿滿的櫻花蝦的味道
季節鮮蔬
這道菜沒有菜菜單內，服務人員突然送上來的
整個搭配很怪異 很少有餐廳會放上絲瓜
或許是他們的出奇不意吧
甜點 鮮果盅
嚴選當季水果 搭配草莓優格醬
只能說愛心很可愛 
冰心濃漿巧克力
濃郁巧克力包裹著香草冰淇淋，在熱巧克力淋上後
瞬間融化交融 很像西提的巧克力袋
蔬活鮮果汁 覆盆莓優格沙瓦
蔬果汁有滿滿的胡蘿蔔味道 我不愛耶
覆盆梅沙瓦也很一般般 ，就好像檸檬沙瓦倒入覆盆梅
整體下來 ，我覺得有點很一般
沙拉和甜點類 跟王品集團的西堤、陶板屋差不多
應該是鐵板類價位都比較高 加上主廚都是親自烹飪所以價位偏高嚕
主餐部分缺少了驚豔的感覺
by the way 我們再點餐的時候 有一位服務人員 還跟我們說如果我們要分享
可能需要點什麼吃起來比較有飽足感呢
如果有下ㄧ次 我分做兩次吃西堤好了
台中市中港路一段197號
04-2328-2918
留言列表
